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鸡丝海螺汤鸡丝海螺汤选用切好的鸡丝和海螺肉,用大火熬煮而成。其鸡丝滑嫩,海螺鲜美,口味香辣。制作原料海螺肉150克,鸡肉100克,罐头竹笋15克,水发木耳15克,水发蘑菇15克,油菜心15克,料酒10克,酱油10克,味精1.5克,鸡汤400毫升,胡椒面3克,精盐10克,大葱15克,辣椒油1克制作过程1、将海螺肉由缺口处割开取肉,用刀拍一下,切成厚3厘米的