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苹果酥派苹果酥派是由苹果、肉桂粉等食材制成的食品。菜谱信息 做法步骤 1. 苹果切丁, 加入砂糖一起放入锅中小火加热 2. 放入黄油, 溶化冒泡后放入肉桂粉, 玉米粉, 煮至变稠, 放凉备用 3. 派皮分成三份, 擀成正方形 4. 在正方形四个边缘刷蛋液 5. 把苹果放在正方形一边, 另一边对折盖在上面 6. 用叉子将重叠的三个边叉洞,
酱汁香煎牛柳酱汁香煎牛柳是一道美食，主要原料为牛柳等。菜名酱汁香煎牛柳所属菜系全部原料材料：牛柳220克（约6两）。调味料：糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙 ，老抽半汤匙，油、水各2汤匙，胡椒粉少许。芡汁料：茸辣酱半汤匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3汤匙
水煮肉片水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。菜
