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干贝丸子干贝丸子是一道美食,主要制作材料有干贝。原料干贝100克,净鱿鱼,水发冬菇,海米,去皮荸荠适量。制作过程1、鱿鱼制茸,加调料搅匀; 2、冬菇,海米荸荠切成细末放入鱼茸制成鱼茸糊; 3、干贝泡30分钟沥干,加料酒,葱姜蒸30分钟晾凉装盘; 4、鱼茸糊挤成圆球, 逐个放在干贝上滚上干贝丝蒸10分钟后装盘