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雪菜炒冬笋雪菜炒冬笋是上海市传统的地方名菜,属于沪菜系。此菜色泽碧绿洁白,清鲜脆嫩。雪菜炒冬笋以冬笋 为主要材料,烹饪以炒菜为主。雪菜炒冬笋的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。所需食材用料 制作方法1. 将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟。雪菜洗净,切成末。 2. 将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅