劈柴院(Wood chopping house)

风景名胜 97 2006-02-01

劈柴院,不是一个景点,是一个小吃的聚集地,有的地方俗称小吃街,劈柴院不能...

劈柴院

劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈,是中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊。其实劈柴院有个路名叫江宁路,德国占领青岛后,于1902年修建了此路。

它是“卜”字形,东端连着中山路,北边连北京路,西边通河北路。“江宁”是南京的古称,这里也是青岛最早的“南京路”。

5月--10月最佳,这段时间也是青岛的旅游旺季,各类海鲜都比较新鲜。

布局

江宁路的主街上多是酒馆、饭店,除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉,多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的,有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。论小吃,这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名,也最抢手。市民们来逛劈柴院,都是一边买着一边吃,一边吃着一边逛。

江宁路10号好似娱乐大院,有一家电影院叫大光明,周围有永安、共乐几家茶社。“戏法大王”王鼎臣,外号“王傻子”在此演过,新凤霞在西大森的演出空闲时,还独自跑来为“王傻子”帮工。还有相声演员马三立、评书演员葛兆洪、山东快书演员高元钧、曲艺世家刘泰清等等,也都曾在这里练过摊儿。

几个大院中,如4号院有旧书店、文具店、杂货店,8号院加10号院是娱乐场所。

源由

至于劈柴院这名字的来历,有人说,这里原先是个“劈柴市”,全是卖劈柴的。还有人说,这些劈柴除了供市民烧火做饭,还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。在刘筠的诗集《青岛百吟》中,我们看到了这样一段注释:“劈柴院近中山路,最繁闹之区。院内皆劈柴架屋,故名。贵人不屑一顾,然房租轻而价廉,穷措大得往来其中焉。”这就是说,劈柴院是因为里面盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名的。这些“劈柴屋”,为一些老青岛人所熟知,大多是一些随意搭建的破板房,低矮潮湿。 从上个世纪20年代中期,青岛建为城市后,在这里修了一条江宁路,建了几个大院,江宁路逐渐成了一条商业步行街,街上几个大院多为商店、饭铺,劈柴院从一个院子的名称成了这一商业街的名称。

经过

劈柴院像老北京东安市场一样,是个门类齐全的市场,40年代《青岛晚报》设有“劈柴院”的栏目,每天报道这里的新闻。老青岛人几乎没有没去过劈柴院的,外地来青岛的也多去劈柴院。江宁路有二十几个院,整条街和几个院是商业、餐饮、娱乐集中的地区,是青岛人逛街的集中去处。劈柴院的热闹是出了名的,许多南来北往的小客商也时常住进这里,为的就是享受一下这里的“码头文化”。曾是青岛平民娱乐中心。上海的大光明电影院曾是全国最大、设备最好的电影院,这里的一家电影院也叫大光明,却只能容100多个座位,以后成为演出地方戏的戏院,解放后是三好魔术团,是一个家庭三代人组成的魔术团,演员及售票服务者全是一家人。劈柴院有鲜艳茶社、永安茶社、共乐茶社等几家茶社。

曾有歌女(演员)达23人。此处还有苗心诚说书场等曲艺场。在院子里则是“撂地’的艺人,即露天演出,摆上几条或十几条长凳,演完一段就收钱,站着看的可以不交钱,坐着的则一定要交钱。还有些测字、算卦的散落在江宁路上。

发展

到上世纪40年代馄饨、锅饼、炉包和豆腐脑等名吃汇集劈柴院,这里成为青岛最早的美食城。 江宁路的主街上,两侧主要是饭店,其中有元惠堂、李家饺子楼、增盛楼、天兴楼、协聚福、异美斋等家,其中元惠堂最大,也最有名,除街上两层楼房外,在后院楼上还有几个单间。鲁菜分济南菜系、胶东菜系,元惠堂是济南菜系的名店。江宁路西段,以卖糖果及花生、瓜子、栗子等炒货为主,多为前店后厂,零售加批发,主街通往北京路一段主要是酒馆,门前则是熟肉摊,经营猪头肉、酱肝、酱牛肉等,有的也是前店后场,酒馆,主要卖散酒,店中一个大缸,红纸写着斗大一个“酒家”,顾客买酒用2两或4两的“酒提子”提出来。只供应豆腐干,花生米酒肴,如需肉食,需从门外的熟肉摊上买了送进来。

背景

一些后来很有名的艺人开始却是在劈柴院里崭露头角的。如著名相声演员马三立,1932年,年方18岁来青岛闯江湖,与刘宝瑞搭档,演出了《对对字》、《大上寿》等段子,很受欢迎。以后,他成了相声大师。1984年他来青岛出席会议,专程到劈柴院寻访旧地。

山东琴书演员商业兴与关云霞结婚后来青岛也曾在劈柴院演出,后称为“东路琴书”代表性演员,解放后参加全国曲艺会演,1959年重回青岛,任青岛市曲艺团副团长,以后成为著名山东琴书演员的朱丽华出自他的门下。

西河大鼓演员刘泰清1932年在10号院内开了泰清茶社,他演唱西河大鼓,自创一派,其表演字正腔圆,形神兼备,唱腔多变,创“快打慢唱”,刻划人物细腻逼真,演出剧目有《残唐五代》、《封神演义》等,也演唱《草船借箭》等段子活。解放后获山东省一等奖,受到周恩来总理接见。

刘泰清是劈柴院里著名的曲艺世家。他的妻子系平度人,是山东大鼓演员,二弟刘泰喜是木板大鼓演员,三弟刘泰盛和儿子刘吉祥、大女儿刘立琴均是伴奏。二女儿刘书琴继承父业成为著名西河大鼓演员,获山东省曲艺二等奖。三女儿刘惠琴是中央广播说唱团主要演员,学过西河大鼓,山东琴书,又向曲艺家白风鸣学河南坠子、多次出国演出。前些年,她在北京举办了个人演唱会,她一个人演出河南坠子,山东琴书,又演唱民歌、西洋美声歌曲,风靡京城,被誉为“青岛刘三姐’。

劈柴院艺人中有著名评书艺人葛兆洪、王宝亨等人,1948年葛兆洪在电台连续播讲《三侠剑》,是收听率最高的节目,也是第一个在电台播出长篇曲艺的演员。

变化

解放后,在“三大改造”中,艺人及摊贩都组织了起来,离开了劈柴院,只余下了元惠堂等几家饭店,这里逐渐成了居民区。新时期以来,江宁路西段新开了十几家饭店经营海鲜及炉包、馄饨、甜沫等风味小吃,被称为小吃一条街。

途经线路:2路、5路、205路、218路、222路、228路、231路、301路、305路、320路、325路、366路、隧道3路、隧道7路。

附近住宿

民俗客栈:青岛多米人客栈

青岛多米人青年旅舍

地址:地址:青岛市市南区北京路16号

电话:0532-82827782

交通指南:乘2、218、366、305路等公交车在中山路站下;或乘6、231路公交车在中国剧院站下

劈柴院(Wood chopping house)地图

 

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