碧丝拌面(Bisi noodles)

特色美食 2020-05-03

碧丝拌面做法:

做碧丝拌面需要用到的原料:

面条200克;猪瘦肉200克;豆角100克;香葱1棵;生姜1小块

做碧丝拌面需要用到的调料:

食用油20克;酱油3小匙(9克);精盐1小匙(3克);味精1小匙(3克)

碧丝拌面制作步骤:

1.豆角择洗干净,切成丝,香葱、生姜洗净切丝;猪瘦肉洗净切丝;

2.锅内倒入油,烧热后放入肉丝炒至变色,再加香葱丝、生姜丝、酱油、豆角丝煸炒,稍加一点水,放味精、精盐炒匀盛出;

3.把面条煮熟,捞出,用凉开水冲凉,沥干后装入碗内,放上炒熟的凉拌料拌匀即可。

碧丝拌面特性特点:

色泽清新,味道鲜美。

做碧丝拌面需要注意:

一定要将豆角炒熟,去除掉生豆角内的毒素。

碧丝拌面

碧丝拌面是一道由猪瘦肉和面条为主要材料做成的菜品,属于面食。

所需食材

制作方法

1.豆角择洗干净,切成丝,香葱、生姜洗净切丝;猪瘦肉洗净切丝;

2.锅内倒入油,烧热后放入肉丝烧至变色,再加香葱丝、生姜丝、酱油、豆角丝煸炒,稍加一点水,放味精、精盐炒匀盛出。

3.把面条条煮熟,捞出,用凉开水冲凉,沥干后装入碗内,放上炒熟的凉拌料拌匀即可。

食用须知

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。

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碧丝拌面(Bisi noodles)地图

 

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