塞浦路斯民风民俗(Cyprus folk customs)

风土人情 2019-11-25

塞浦路斯共和国(希腊语:Κύπρος;土耳其语:Kıbrıs),简称塞浦路斯,是位于欧洲与亚洲交界处的一个岛国,处于地中海东部,面积达9,251平方公里。塞浦路斯在地理位置上属于亚洲 ,但在文化、政治上又是欧洲的一部分 。

已知人类在塞浦路斯的活动足迹最早可以追溯至公元前10,000年,此一时期的遗址有乔伊鲁科蒂亚,为新石器时代保存至今依然完好的建筑群。塞浦路斯因地处地中海进入西亚地区的要冲,公元前1500年古希腊人移居塞岛。后曾被亚述、古埃及、波斯、古罗马和拜占庭统治。 公元前333年,亚历山大大帝从波斯人手中接管了此岛。1571年由奥斯曼帝国统治。1878年被割让给英国,1925年正式沦为英国殖民地。1960年8月16日宣告独立,隔年成为英联邦成员国。

塞浦路斯独立后,主体民族希腊人和少数民族土耳其人零星冲突不断,直至1974年爆发严重的种族流血冲突。主要居住于该岛北部的土耳其人在土耳其的干预和支持下在当地另立政权北塞浦路斯土耳其共和国。因此塞浦路斯共和国法理主权为塞浦路斯全岛及其周围海域(除了一小部分地区因为条约分配予英国作为军事基地),然而事实上有效统治区域仅为南方,占全岛面积的63%。北塞浦路斯作为政治实体目前仅为土耳其所承认。

塞浦路斯是一个发达的资本主义国家,于2004年5月1日加入欧盟。

文化

语言

塞浦路斯官方语言为希腊语和土耳其语,通用英语。希腊族信奉东正教,土耳其族信奉伊斯兰教。

礼仪

塞浦路斯人的婚姻有久远的传统,求爱时小伙子必须向姑娘唱一首“百句情话”求爱歌,歌词很长,小伙子必须熟练歌词,唱得动听才能打动姑娘的心。结婚的日子一定要选在月圆后的第一个星期日。婚礼中最具特色的是装填床垫礼,7-9个已婚年轻妇女坐在草席上,在乐队伴奏下,用红线缝褥子。

塞浦路斯最主要和最流行的艺术是音乐和舞蹈,不少歌曲一直保留着许多古希腊的原始形式。在婚礼舞会上,男子跳得生动有力,女子动作温柔细腻。土耳其族的舞蹈更为普遍,“卡尔希拉马迪斯”舞家喻户晓。无论其舞步或是动作,都体现了土耳其舞蹈的风格。不过,在叙事诗歌舞中,也有浓厚的希腊色彩。

希、土两族由于各自宗教教规的严格限制,保持着各自的民族特点,相互之间不能通婚融和。希族人说希腊语,遵守希腊正教生活规范;土族人讲土耳其语,保持着穆斯林的习俗。尽管如此,两族数百年来还是一直交错杂居,和睦共处,基督教堂和伊斯兰教清真寺毗邻相望,从未发生过严重的宗教冲突。

民风

在这个小而富裕的岛上,民风极为纯朴。塞浦路斯人喜好交际,待人诚实宽厚、热情,不讲究繁文缛节,只要对你表示好意,则一见如故,不必过分谦让,否则会引起对方不快。一般情况下,经常见面的人或初次见面的则轻轻握手,有时也点头致意并辅以手势以示友好,但久别重逢的亲友往往行握手礼和拥抱礼。塞浦路斯人请你吃饭,如果没有特殊理由最好不要拒绝。岛上有句俗话:咖啡没凉就离开,是不礼貌的。

塞国民喜爱蓝、浅蓝、黑、白、黄等颜色;复活节为最大的宗教节日,人们重视的程度超过圣诞节。在复活节的前40天内吃素,但多数人已只是象征性地在每周五吃素;日常生活中,喜好吃烧烤(烤肉、烤鱼)、假日远足、野炊打猎等户外活动。饮食多以烧烤为主;饭后常以一种用水果、果皮等经过糖、蜂蜜腌制的半蜜饯甜点款待宾客,这种甜点家家都会制作,但在城市仍自制的就少了。塞浦路斯人还喜饮咖啡,大多咖啡馆全天营业。塞浦路斯人喜好跳舞,节假日社区常举行希族舞蹈节目表演或舞会以示庆祝,

塞希族女儿出嫁时,其父母要为女儿准备丰厚的嫁妆,包括一套新住宅。因此一个家庭若有女孩要出嫁,就要早早筹办嫁妆,若有多个女孩则负担更重。而男方则不必为住房担忧(在部分农村仍保留这种习俗);婚礼一般选在星期六,在教堂举行仪式,然后另择地点举行宴会,招待亲朋好友,接受亲朋好友的祝福和赠礼,礼毕对每位来宾要发一个甜饼,以象征夫妻生活永远甜蜜。

饮食

塞浦路斯,一年之间有320-340天是晴天,日照充足,水果、蔬菜等常年可以收获。再加上是岛国,海产丰富。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术,在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后,塞浦路斯人创造出自己独特的饮食文化。

塞浦路斯的名吃——套餐几乎每个饭店和餐馆里都有套餐,套餐一般是由15-20种菜组成,5-7.5塞浦路斯磅左右,味美量足,全是塞浦路斯家庭传统风味。套餐有海鲜套餐和肉类套餐两种,海鲜套餐包括鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜类为原料的饭菜,肉类套餐则以烤香肠和排骨为主,此外还有以新鲜蔬菜和橄榄油为主的乡村套餐,以及界于两者或三者之间的混合套餐。

在塞浦路斯,鱼比肉贵,因此海鲜套餐要比肉类套餐价格高,而且两者之间的价格差越大,越说明使用的海鱼越新鲜。一般套餐要两人以上才可以点。

很适合葡萄酒的奶酪最有名的是用山羊奶制作的奶酪,有软、硬两种,盐味很大,但口感很好。最流行的做法是放在网状器皿上烤制。此外还有用绵羊奶或牛奶制作的奶酪,大多是在山村小店加工制作的。

有特色的点心最有名的是一种叫Sujouko的茶色棒棒糖,材料是杏仁和葡萄汁。用鱿鱼丝一样的东西将杏仁串在一起做芯,然后反复在面粉和葡萄汁调制的糊状液体里粘。有弹性,又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。还有一种流行的点心叫“贵夫人的手指”,形状很像是妇女的手指。

塞浦路斯人自豪的塞浦路斯咖啡,塞浦路斯的咖啡分三种:一种是过滤式咖啡,即在塑料制滤网内放上咖啡豆,然后放在咖啡杯上,自己冲热水;一种就是常见的速溶咖啡,有一包咖啡粉,自己用热水冲;还有一种是冲对好的咖啡和水一起端上来,浓淡可以自己调节。

塞浦路斯人每天吃的是黑面包、橄榄和酸乳酪,有时外加干酪、西红柿和黄瓜,主要调料是橄榄油和香料,只在星期天、节假日和宴会时才吃肉。请客时的酒席有一个特殊的名称:“麦滋”,其间有二三十道菜。酒和咖啡是塞浦路斯的人常用饮料。

节日

独立日:8月16日(1960年)

国庆日:10月1日(1960年)

洪水节:塞浦路斯的洪水节(Kataklysmos节)是一个为期5天的节日,通常在6月的第一个星期一,希腊东正教复活节的前50天举办。它也被称为圣灵节,因为它是为了庆祝圣灵降临在信徒的身上。塞浦路斯的沿海各城镇都庆祝此节日,但最大的庆祝活动在拉纳卡,节日在拉纳卡持续七天。节日中,人们在海滨唱歌、跳舞、打水仗,许多食品零售亭整齐地排列着,他们还举办划船和游泳比赛。

军事

武装力量为国民警卫队,建于1964年,分为陆、海、空三军。司令和一些高级军官由希腊军官担任。实行义务兵役制,服役期为24个月,总兵力约1.2万人,另有辅助兵力750人,预备役人员6万人。

希腊在塞驻军约1000人;土耳其在“北塞”驻军约4.75万人;英国在塞有两个主权军事基地,驻军3700人;联合国驻塞浦路斯维和部队900人。自2000年起,参与了欧洲防御能力增强计划19个项目中的5个,为欧盟防务贡献力量。

土族常规部队“保安旅”有5000人,编为7个步兵营和1个装甲连,另外还有武装警察部队1853人。

2015年2月25日,俄罗斯总统普京与到访莫斯科的塞浦路斯总统尼克斯·阿纳斯塔夏季斯举行会谈并续签协议。塞浦路斯同意允许俄罗斯海军船只停泊当地港口,并商讨允许俄罗斯空军使用基地。

交通

公路

截止2019年塞浦路斯有公路1.7万公里,其中一半以上是已铺路面道路。北部土族区道路里程占35%。塞浦路斯2017年全年共注册机动车43640辆,其中小汽车注册数量为36067辆。

铁路

塞浦路斯无铁路,国内交通主要依靠公路。

空运

国际机场有拉纳卡和帕福斯两个机场,每周有32家国际航空公司及41家包机公司的航班1100多架次。到中国可经由欧洲、中东、北非主要机场转机。

水运

主要港口有利马索(年吞吐量60万标准箱)、拉纳卡(年吞吐量25万标准箱)、法马古斯塔(塞岛分裂前的主要港口,现仅土族使用)。海运业发达,2015年,在塞注册船舶有1704艘,世界排名第十,总吨位约2287万吨。2016年塞船舶管理业实现收入8.96亿欧元。

社会

教育

小学和初中实行义务教育,15岁以上人口受教育率为97%。近年来,教育经费占政府预算的7%左右,列欧盟第二。有各类教育机构约1270所,在校学生约18万人,其中约70%就读于公立学校。各种高等专科学校30所。有一所综合性大学。

媒体

有各种报刊30余种。希族主要有:《自由爱好者报》,1955年创刊,发行量2万份;《黎明报》,1956年创刊,发行量1.4万份;另有《公民报》、《斗争报》、《今日报》、《自由新闻报刊》、《真理报》和《新闻报》等。土族主要报刊有:《灰狼报》,1951年创刊,发行量5000份。

塞浦路斯通讯社于1976年4月成立,为非官方通讯社。1997年2月与新华社签署合作协议,开始进行新闻交流与合作。

共有10个覆盖全岛范围的电台。塞浦路斯广播电台建于1952年,除用希腊语广播外,还用土、英、法、阿拉伯和亚美尼亚语广播。土族电台建立于1963年。另有38个地方广播电台。

共有7个覆盖全岛范围的电视台,其中2个国家电视台,3个私人电视台,2个卫星电视台。国家电视台建于1957年。土族电视台建于1976年。另有6个地方电视台。

体育

塞浦路斯从1980年开始,参加了其后的历届奥运会角逐,由于实力不济,截止2014年9月未获一枚奖牌。

巴格达蒂斯,塞浦路斯男子网球运动员。2003年18岁时转入职业网球赛场,但随后的两年受伤病困扰,几乎没有太多亮点,2006年澳网一鸣惊人,一路淘汰罗迪克、柳比西奇和纳尔班迪安杀进决赛,不敌球王费德勒获得亚军,到温网1/4决赛3-1完胜02年赛会冠军休伊特将自己晋身世界顶尖行列,虽然在半决赛中0-3不敌纳达尔,巴格达蒂斯在8月21日历史性的成为世界前10选手。9月底的中国网球公开赛,巴格达蒂斯收获了个人ATP赛事的第1个冠军。

民生

平均每2.2人拥有1辆小汽车,每375人拥有1名医生,每240人拥有1张医院床位,每千人有1115部手机,20%的家庭使用宽带上网,固定电话及移动通信费用较低。每年有60%以上的人出国旅游。

外交

对外政策

奉行中立的和平外交政策,支持不结盟运动,是不结盟运动25个创始国之一。强调维护国家独立、主权、统一和领土完整,发展同世界各国的友好关系。主张用和平手段解决地区及国际争端,国家不论大小一律平等,关注小国安全。追求全面、平等地参与欧盟事务,申请加入北约“和平伙伴关系计划”,深化同周边国家关系,推动与阿拉伯世界的关系进一步发展,提升与美国、俄罗斯、中国等其他国家的双边关系。认为塞浦路斯问题依然是关乎民族存亡的最大挑战,需要集体的力量来解决。2004年5月加入欧盟,随后宣布退出不结盟运动。与世界上173个国家建立了外交关系。


塞浦路斯民风民俗

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